Conde Pinel Old Vines Tempranillo – Hammeken Cellars

Description

Le puissant Conde Pinel Old Vines Tempranillo de la maison Hammeken Cellars glisse dans le verre avec une robe rubis dense. Au nez, ce vin rouge Hammeken Cellars révèle toutes sortes de cerises noires, de pruneaux, de prunes et de griottes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme le café et un soupçon de vanille s’y ajoutent grâce à l’élevage en grands fûts de bois.

Ce rouge de Hammeken Cellars est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, ce qui est loin d’être évident pour un vin d’entrée de gamme. Ce vin rouge massif et dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Conde Pinel Old Vines Tempranillo flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Castille-La Manche séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Hammeken Cellars Conde Pinel Old Vines Tempranillo

Le puissant Conde Pinel Old Vines Tempranillo d’Espagne est un vin monocépage, produit à partir du cépage tempranillo. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quatre mois en fûts de chêne français avant la mise en bouteille.

Comment déguster le Conde Pinel Old Vines Tempranillo de Hammeken Cellars ?

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un ragoût de légumes au pesto, une côte de veau aux haricots et aux tomates ou un gratin de potiron.

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