Description
Robe d’une jolie couleur vive aux nuances rubis. Le nez s’ouvre avec une bonne amplitude sur des notes de cassis, de cuir et de liqueur de prune, accompagnées d’une petite pointe légèrement cacaotée. La prise en bouche est charnue et savoureuse et dévoile une structure aux tanins bien fondus à d’élégantes notes aromatiques de cassis, de sous-bois, de réglisse et de notes poivrées. Belle finale, longue et friande, soutenue par une bonne persistance aromatique et du caractère : impression classique, mais suave et généreuse, des meilleurs pauillac.
servir à 17-18°c.
fermentation alcoolique, macération post-fermentaire, écoulage et fermentation malolactique. Vinification séparée. Assemblage de 18 mois. Elevage de 3 à 6 mois.
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