Description
Le Cielo 9° Bianco de la plume de Cielo e Terra de Vénétie présente dans le verre une brillante couleur jaune platine. Ce vin présente en outre des reflets au cœur. Le bouquet de ce vin pétillant de Vénétie séduit par ses nuances de citron, de citronnelle, de pamplemousse rose et de pomelo.
C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
Sur la langue, ce vin pétillant léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin pétillant de la région viticole de la Vénétie, qui peut être mûri, enthousiasme enfin par sa bonne persistance.
Vinification du Cielo 9° Bianco de Cielo e Terra
L’élégant Cielo 9° Bianco de Vénétie est produit à partir de raisins issus du cépage garganega. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois terminé, le Cielo 9° Bianco peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
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Conseils de dégustation du Cielo e Terra Cielo 9° Bianco
Ce vin pétillant italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un dessert à base de pêche et de fruit de la passion, un trifle de bananes en verre ou une gelée au lait d’amande et aux litchis.
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