Châteauneuf-Du-Pape Le Calice De Saint Pierre – Domaine Des Pères De L’Eglise Paulette Gradassi

Description

Le Châteauneuf-du-Pape Le Calice De Saint Pierre, issu de la plume du Domaine Des Pères De L’Eglise Paulette Gradassi de la vallée du Rhône, présente dans le verre une robe dense, rouge pourpre. Le nez de ce vin rouge de la vallée du Rhône séduit avec des arômes de framboise. En poursuivant l’exploration aromatique, viennent s’ajouter des notes de fumée, de basilic et de tabac.

Le Domaine Des Pères De L’Eglise Paulette Gradassi Châteauneuf-Du-Pape Le Calice De Saint Pierre se distingue par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, ce Français enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre délicat. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Puissant et complexe, ce vin rouge charnu et soyeux se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la vallée du Rhône, plus précisément des Côtes du Rhône Villages, convainc finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales provenant des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Châteauneuf-Du-Pape Le Calice De Saint Pierre du Domaine Des Pères De L’Eglise Paulette Gradassi

Le puissant Châteauneuf-Du-Pape Le Calice De Saint Pierre de France est un assemblage élaboré à partir des cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la vallée du Rhône. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuves béton à températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin avec le Domaine Des Pères De L’Eglise Paulette Gradassi Châteauneuf-Du-Pape Le Calice De Saint Pierre

Dégustez ce vin rouge de France idéalement chambré à 15 – 18°C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées ou d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.

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