Description
Le Chardonnay Sparkling séduit par son or clair et éclatant. Au nez se déploient des arômes floraux et des notes fruitées de poire mûre et de pomme. En bouche, il révèle une fine effervescence et une fraîcheur équilibrée. La saveur est vive et rappelle les agrumes, le tout arrondi par de délicates notes de levure.
Vinification du Chardonnay Sparkling d’Opia
Les raisins du Chardonnay Sparkling proviennent de terroirs de tout premier ordre. La vendange est effectuée à la main aux premières heures du matin afin de préserver la fraîcheur des raisins.
- Récolte : vendange manuelle soigneuse
- Vinification : pressurage délicat
- Élevage : en cuves inox pour un arôme frais
Dès la vinification, une manipulation douce est privilégiée. Le gaz carbonique se forme par une fermentation traditionnelle en bouteille. Cela garantit la texture finement perlante et l’arôme complexe.
Suggestions d’accompagnement pour le Chardonnay Sparkling d’Opia
Le Chardonnay Sparkling accompagne à merveille :
- Les fruits de mer frais
- Les pâtes avec des sauces délicates
- Les plats de poisson au beurre citronné
- Les salades légères et les antipasti
Grâce à sa fraîcheur et à sa vivacité, il est le compagnon idéal des occasions festives comme des soirées détendues. Laissez-vous envoûter par ce vin pétillant.
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