Description
Avec le Maison Jean Loron Chardonnay Bourgogne, un vin blanc de premier ordre arrive dans le verre cristallin. Il y présente une couleur merveilleusement lumineuse, jaune doré. Il dévoile dans le verre de superbes notes expressives de poire, de mirabelle, de pomme et de citron, auxquelles s’ajoutent des nuances minérales.
Le Maison Jean Loron Chardonnay Bourgogne se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait pourtant l’attendre d’un vin de haute qualité. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture remarquablement croquante. Grâce à une acidité modérée, le Chardonnay Bourgogne flatte le palais par une sensation douce, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. La finale de ce vin blanc jeune de la région de Bourgogne séduit finalement par sa belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de touches minérales issues des sols dominés par le calcaire.
Vinification du Maison Jean Loron Chardonnay Bourgogne
Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Maison Jean Loron, seules les meilleures grappes ont été récoltées. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Bourgogne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement soutiré.
Accords mets-vin avec le Maison Jean Loron Chardonnay Bourgogne
Ce vin blanc français est parfait pour accompagner toute une série de grands plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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