Brut Rosé – Francois Montand

Description

Les bulles de ce vin mousseux brillent dans le verre avec constance et finesse. Ce vin français enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin mousseux aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement soyeuse. La finale de ce vin mousseux de la région viticole du Jura convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Brut Rosé de François Montand

Les raisins du cépage pinot noir constituent la base de l’élégant Brut Rosé du Jura. Lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés au Brut Rosé sont récoltés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit sur la base de la Méthode Traditionnelle. Le Francois Montand Brut Rosé est ensuite vieilli en bouteille pendant quelques mois avant d’être dégorgé.

Recommandations de dégustation du Francois Montand Brut Rosé

Ce vin français doit être dégusté de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une salade d’endives fruitée ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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