Description
Le Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune platine lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Cecilia Beretta présente des arômes de pomme, de poire, de poire nashi et de coing, complétés par des herbes méditerranéennes, des poivrons verts et des fèves de cacao. Le Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec 4,2 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin d’entrée de gamme, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc léger se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Brognoligo Soave Classico flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Vénétie, plus précisément de Soave DOC, séduit enfin par sa bonne persistance.
Vinification du Brognoligo Soave Classico de Cecilia Beretta
Ce vin blanc équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Garganega. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois dans des fûts de chêne. Une fois le vin terminé, le Brognoligo Soave Classico est délicatement harmonisé.
Conseils de dégustation du Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico
Ce vin italien se déguste de préférence modérément frais, à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, un gratin d’épinards aux amandes ou un gratin de courge.
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