Description
Le Branu Vermentino di Gallura DOCG de Vigne Surrau brille dans le verre d’un jaune paille clair aux reflets vert tendre. Au nez se développent des senteurs florales, des notes de fruits tropicaux et des nuances minérales. En bouche, il se présente corsé et fruité, porté par l’acidité fraîche typique du cépage. Finale minérale longue, fraîche et élégante.
Vinification du Branu Vermentino di Gallura DOCG de Vigne Surrau
La zone de production de ce vin blanc typiquement sarde se trouve dans le nord-est de l’île, les raisins de vermentino poussent sur des sols à très forte proportion de roches d’altération granitiques qui se transforment en sols sableux. Après les vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et délicatement pressés, refroidis en raison de la chaleur du climat, puis la fermentation alcoolique a lieu en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée de 15 à 18°C. Le vin est mis en bouteille jeune, ce qui lui confère ses notes minérales typiques et la fraîcheur caractéristique du Vermentino di Gallura.
Conseils d’accompagnement pour le Branu Vermentino di Gallura de Vigne Surrau
Ce vin blanc traditionnel sarde est excellent à l’apéritif, avec les entrées à base de poisson, les poissons et les fruits de mer, les plats principaux à base de poisson et les préparations de poisson grillé.
Récompenses pour le Branu Vermentino di Gallura DOCG de Vigne Surrau
- Gambero Rosso : 1 verre pour 2016
- Decanter World Wine Awards : 88 points pour 2016
- Vinibuoni : couronne pour 2015
- James Suckling : 91 points pour 2015
- Mundus Vini : or pour 2014
- Sakura Japan’s Women Award : or pour 2014
- Wine Enthusiast : 90 points pour 2014
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