Description
Le Bordeaux de Château Cazeau le Moulin, issu du Bordelais, offre dans le verre une couleur dense, rouge pourpre. Le nez de ce vin rouge du Bordeaux séduit par des nuances de violette et de griotte. Lorsque l’on suit cette aromatique plus en profondeur, des notes de cerise noire viennent s’y ajouter.
Le Château Cazeau le Moulin Bordeaux se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais au contraire rond et souple. En bouche, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vive, le Bordeaux se révèle au palais exceptionnellement frais et animé. En finale, ce vin rouge jeune de la région de Bordeaux enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des touches de violette et de griotte. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.
Vinification du Château Cazeau le Moulin Bordeaux
Ce Bordeaux puissant de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Merlot. Dans le Bordelais, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Après la vendange, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le Bordeaux peut encore s’harmoniser pendant quelques mois sur ses lies fines.
Accords mets-vin pour le Château Cazeau le Moulin Bordeaux
Ce vin rouge français accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également un vrai plaisir dégusté seul.
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