Description
Le Bolle Di Micaela Brut Rosé de Conti Thun de Lombardie révèle, dans le verre agité, une couleur lumineuse, rouge framboise. La mousse de ce vin effervescent se présente dans le verre. Versé dans une flûte, ce vin effervescent du Vieux Monde montre de magnifiques arômes nobles et complexes de framboise, de rose et d’acacia, complétés par d’autres nuances fruitées.
En bouche, la texture de ce vin effervescent équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. En finale, ce vin effervescent de la région viticole de Lombardie séduit finalement par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des touches d’acacia et de framboise.
Vinification du Bolle Di Micaela Brut Rosé de Conti Thun
Le Bolle Di Micaela Brut Rosé équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Groppello. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement apportés au chai. Là, ils sont triés et foulés avec soin. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode traditionnelle. Le Conti Thun Bolle Di Micaela Brut Rosé vieillit ensuite pendant quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.
Accords mets-vin pour le Bolle Di Micaela Brut Rosé de Conti Thun
Dégustez ce vin effervescent d’Italie bien frais, à 5 – 7°C, en accompagnement d’une truite poêlée avec poire au gingembre, d’un curry de poisson coco-citron vert ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.
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