Description
Le Blaufränkisch Reserve du domaine autrichien Günter + Regina Triebaumer Rust se présente dans le verre dans une belle robe pourpre couverte, avec un bord de cerise foncé et des stries généreuses. Au nez, on devine immédiatement la complexité de ce vin : Des arômes de cerises à cœur mûres, de jus de mûres refroidi, de prunelle et de genièvre sont merveilleusement associés dans ce vin Triebaumer à des notes de Noël comme la cannelle, le laurier, les clous de girofle et le bois de cèdre.
En bouche, ce vin se montre sec, puissant et doté d’une structure magnifique. Des tanins souples, parfaitement intégrés dans un goût très présent et marqué, complètent ce vin. Prodigue, plein de minéralité Ruster et d’une acidité fruitée stimulante, avec une finale longue comme un rêve et un potentiel prometteur – c’est le Blaufränkisch Reserve.
Recommandations de dégustation pour le Triebaumer Blaufränkisch Reserve
Servez-le à 16-17°C avec des plats de gibier copieux ou des plats épicés et piquants.
Récompense pour le Triebaumer Blaufränkisch Reserve
- Falstaff : 94 points pour 2019
- Falstaff : 93 points pour 2018
- Wine Spectator : 92 points pour 2018
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