Description
Le Conde de Alicante Blanco Semidulce est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Au nez, ce vin blanc Conde de Alicante présente toutes sortes de violettes, de lavande, de melon Gallia, de jasmin et de rose parfumée.
En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Blanco Semidulce se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité de rêve. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Valence, plus précisément d’Alicante DO, enthousiasme finalement avec une bonne persistance.
Vinification du Conde de Alicante Blanco Semidulce
Cet élégant vin blanc d’Espagne est vinifié à partir des cépages macabeo et muscat. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.
Accompagnement du Conde de Alicante Blanco Semidulce
Ce vin espagnol doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il accompagne parfaitement les oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, la salade d’endives fruitée ou le curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.
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