Description
Le Black Tower Smooth Red de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre avec une brillante robe pourpre. Dans le verre, ce vin rouge de Reh Kendermann dévoile des arômes de mûre et de confiture de fraises, complétés par . Grâce à sa teneur en sucre résiduel agréable de 12 grammes par litre, le Black Tower Smooth Red se révèle particulièrement velouté en bouche. Au palais, la texture de ce vin rouge équilibré se montre merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Black Tower Smooth Red caresse le palais d’une sensation de douceur, sans pour autant renoncer à une vive et juteuse fraîcheur. En finale, ce vin jeune de la région viticole du Palatinat séduit par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de mûre et de confiture de fraises.
Vinification du Reh Kendermann Black Tower Smooth Red
Le Black Tower Smooth Red équilibré d’Allemagne est un assemblage élaboré à partir des cépages Dornfelder, Garnacha et Tempranillo. Les baies destinées à ce vin rouge d’Allemagne sont, une fois leur maturité optimale garantie, vendangées très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À la vinification succède un élevage .
Accords mets-vin pour le Black Tower Smooth Red de Reh Kendermann
Ce vin rouge d’Allemagne doit idéalement être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un couscous de légumes avec boulettes de bœuf, un magret de canard aux pois mange-tout ou un poulet citron-piment avec boulgour.
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