Bideona Tempranillo De Laderas – Bodega Bideona

Description

Dans le verre, le Bideona Tempranillo De Laderas de la maison Bodega Bideona se présente dans une couleur rouge rubis dense. Le bouquet de ce vin rouge de la Rioja séduit par des nuances de mûre et de prune. Si l’on poursuit l’exploration aromatique, viennent s’y ajouter la vanille et le chocolat.

Le Bideona Tempranillo De Laderas de Bodega Bideona est un excellent choix pour tous les amateurs de vin qui l’aiment sec. Il ne se montre toutefois jamais austère ni rugueux, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de haute qualité. Puissant et complexe, ce vin rouge onctueux et velouté se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Bideona Tempranillo De Laderas se révèle merveilleusement frais et vif en bouche. En finale, ce jeune vin rouge de la région de la Rioja séduit enfin par une longueur remarquable. On y retrouve de nouveau des nuances de prune et de mûre. Dans la rétro-olfaction s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Bodega Bideona Bideona Tempranillo De Laderas

La base du puissant Bideona Tempranillo De Laderas de la Rioja est constituée de raisins du cépage Tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Rioja. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. À maturité optimale, les raisins destinés au Bideona Tempranillo De Laderas sont vendangés exclusivement à la main, sans recours à des vendangeuses mécaniques grossières et peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en grands foudres et en cuves inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Accords mets-vin pour le Bodega Bideona Bideona Tempranillo De Laderas

Ce vin rouge espagnol accompagne parfaitement des petits paquets de feta au four, une salade thaï de concombre ou un gratin de veau aux oignons.

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