Description
Le Pravis Belle Amour Rosè Schiava, d’une élégante robe rubis brillante, glisse dans le verre. Le premier nez du Belle Amour Rosè Schiava révèle des notes de grenades et de framboises. À ces composantes fruitées du bouquet viennent encore s’ajouter d’autres nuances fruitées-balsamiques.
Le Pravis Belle Amour Rosè Schiava se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture extrêmement légère, croquante et soyeuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l’appellation Trentino DOC, séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Pravis Belle Amour Rosè Schiava
Ce vin rouge met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Vernatsch. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Pravis, seuls des raisins de la meilleure qualité ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Belle Amour Rosè Schiava peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur ses lies fines.
Accords mets-vin avec le Pravis Belle Amour Rosè Schiava
Dégustez ce vin rouge d’Italie de préférence à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’un poulet braisé au vin rouge, d’un magret de canard aux pois mange-tout ou d’un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf.
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