Description
L’élégant Art Collection Reserva de Bodegas Faustino se présente dans le verre avec un rouge rubis lumineux. Légèrement incliné, le verre à vin révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Ce vin espagnol monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de pamplemousse rose, de citron vert, de kumquat et de myrtille. S’y ajoutent des notes de fève de cacao, d’épices de pain d’épices et de chocolat amer.
Ce vin espagnol enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de haute qualité, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole de La Rioja enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomelo et de prune.
Vinification de l’Art Collection Reserva de Bodegas Faustino
Ce vin rouge équilibré d’Espagne est vinifié à partir du cépage tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Suggestion de dégustation pour l’Art Collection Reserva de Bodegas Faustino
Dégustez ce vin rouge d’Espagne de préférence à une température de 15 – 18°C pour accompagner des poivrons farcis, du poulet braisé au vin rouge ou du magret d’oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.
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