Description
Dans le verre, l’Areni signé Toonk Wines se présente dans une couleur rouge rubis brillante. Lorsqu’on incline légèrement le verre, on distingue sur les bords une évolution de la teinte vers le rouge grenat. Le premier nez de l’Areni révèle des notes de mûre, de myrtille, de prune et de groseille. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
Le Toonk Wines Areni se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait pourtant s’y attendre pour un vin de haute gamme de qualité. La finale de ce vin rouge élevé de la région de Vayots Dzor, plus précisément d’Aghavnadzor, convainc enfin par sa belle persistance.
Vinification de l’Areni de Toonk Wines
Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir l’Areni. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Toonk Wines, seuls les meilleurs raisins ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .
Suggestion d’accords mets-vin pour l’Areni de Toonk Wines
Ce vin rouge d’Arménie accompagne parfaitement toute une série de plats remarquables, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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