Antoñita Puñuelos Tinto Rioja DOCa – Navarrsotillo

Description

Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter de Navarrsotillo, originaire de La Rioja, révèle dans le verre une couleur rubis brillante. Dans le verre, ce vin rouge de Navarrsotillo présente des arômes de mûres et de griottes, complétés par des notes de poivre noir et de vanille. Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter de Navarrsotillo est la cuvée idéale pour tous les amateurs de vin qui préfèrent un vin avec le moins de sucre résiduel possible. Il ne se montre toutefois jamais austère ni rugueux, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin dans cette gamme de prix supérieure. En bouche, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture extrêmement soyeuse. Grâce à une acidité modérée, Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter caresse le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Navarrsotillo Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter

La base de l’équilibré Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter d’Espagne est constituée de raisins du cépage Tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Navarrsotillo Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter

Dégustez ce vin rouge biodynamique d’Espagne de préférence à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un curry de pois chiches, d’un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf ou d’un ossobuco.

• Plus de produits de Navarrsotillo