Description
Dans le verre, l’Altenberg Gutedel de la maison Weingut Walz présente une couleur jaune platine éclatante. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc allemand offre de merveilleuses arômes expressifs d’orange et de pomme verte, rehaussées par d’autres nuances fruitées.
Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,8 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre d’un vin dans une gamme de prix supérieure, ce vin allemand ravit naturellement par son équilibre parfait, malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc croquant se présente en bouche équilibré et complexe. Grâce à son acidité fruitée modérée, l’Altenberg Gutedel offre une sensation douce en bouche, sans pour autant perdre sa vivacité juteuse. La finale de ce vin blanc de la région de Bade se distingue finalement par une belle persistance.
Vinification de l’Altenberg Gutedel de Weingut Walz
Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est vinifié à partir du cépage Gutedel. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés à la presse. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. Suit la fermentation dans une cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Cette fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement embouteillé.
Recommandation gastronomique pour l’Altenberg Gutedel de Weingut Walz
Ce vin blanc d’Allemagne s’accorde parfaitement avec une variété de plats, mais se déguste également seul avec plaisir.
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