Description
Le Bourgogne Chardonnay Millisimé élevé en fût de la région viticole de Bourgogne se présente dans le verre dans un jaune doré brillant et scintillant. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se distingue par une magnifique brillance qui le fait danser dans le verre. Ce vin français monocépage présente des notes merveilleusement expressives de pêche de vigne, d’acacia, de fleur d’oranger et de mirabelle. S’y ajoutent des notes de roche chaude et de sol forestier.
En bouche, le Bourgogne Chardonnay Millisimé de Seguin-Manuel démarre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Certains vins ne sont secs que sur l’étiquette, d’autres le sont vraiment. Ce vin blanc fait partie de ces derniers, car il a été mis en bouteille avec à peine 0,1 g de sucre résiduel. Ce vin blanc croquant se présente léger et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Bourgogne Chardonnay Millisimé se montre merveilleusement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de bonne garde de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pêche de vigne et de jasmin. En fin de bouche, s’ajoutent des notes minérales dues au sol dominé par l’argile et le calcaire.
Vinification du Seguin-Manuel Bourgogne Chardonnay Millisimé
L’élégant Bourgogne Chardonnay Millisimé de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage chardonnay. En Bourgogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de calcaire et d’argile. Le Bourgogne Chardonnay Millisimé est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les baies de ce vin blanc français sont récoltées exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de 10 mois en fûts de chêne français.
Conseils de dégustation pour le Bourgogne Chardonnay Millisimé de Seguin-Manuel
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Expérimentez ce vin blanc de France de préférence modérément frais à 11 – 13°C en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou d’une truite rôtie avec des poires au gingembre.
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