Description
Dans le verre, le Zweigelt Sandstein de la maison Pfaffl présente une couleur rouge éclatante. Le premier nez du Zweigelt Sandstein dévoile des nuances de cerises acides. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent des accents de l’élevage en fût, ainsi que d’autres nuances fruitées et balsamiques.
En bouche, le Zweigelt Sandstein de la maison Pfaffl commence merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture extrêmement dense. En finale, ce vin rouge de la région de Basse-Autriche enchante finalement avec une belle longueur. On retrouve à nouveau des accents de cerise acide.
Vinification du Zweigelt Sandstein de la maison Pfaffl
Ce vin rouge équilibré d’Autriche est vinifié à partir du cépage Zweigelt. Après la vendange, les raisins sont immédiatement transférés à la cuverie. Là, ils sont triés et délicatement éraflés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et en petits fûts de bois à des temperatures contrôlées. À la fin de celle-ci, le Zweigelt Sandstein peut se harmoniser pendant quelques mois sur ses lies fines.
Recommandation gastronomique pour le Zweigelt Sandstein de la maison Pfaffl
Ce vin rouge autrichien devrait idéalement être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il s’accorde parfaitement avec une variété de plats, mais il est également un régal lorsqu’il est consommé seul.
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