Zebre

Description

C’est au cœur de l’anjou, en 2008 dans le village de rablay-sur-layon, que nicolas bertin et geneviève delatte ont repris 1,5ha de vignes de chenin plantées sur des terroirs d’exception sur la parcelle l’echalier. Nicolas et geneviève ont racheté depuis, quelques parcelles et le domaine s’étend aujourd’hui sur 4,5ha. Dans la mouvance de richard leroy, les deux vignerons s’engagent à conduire leur vigne en bio, vinifier en levures indigènes et sulfiter modérément leurs vins. La production est intimiste et les jus du domaine se font rares. Les vins produits sont étincelants d’énergie, de pureté et d’allonge.
La cuvée zébré du domaine bertin delatte est issue d’un asemblage de vignes de chenin et de grolleau plantées sur la commune de rablay sur layon. presses directes sans macération. Mise en mars 2025 – sans sulfites ajoutés – non filtré. Le nez de ce vin nous révèle d’incroyables notes d’agrumes, de fleurs d’aubépines, de pamplemousse, de fraises mûres, de fruits jaunes avec une pointe d’épices douces. En bouche, on retrouve un équilibre entre le blanc et le rouge, le fruit est là, la tension est là et aussi l’amertume et la charpente du chenin. Fin de bouche balancée entre acidité