Wiener Trilogie – Weingut Wieninger

Description

Le Wiener Trilogie de la région viticole de Vienne se présente dans le verre dans un rouge pourpre lumineux. Légèrement incliné, on peut voir sur les bords une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il n’est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Cette cuvée autrichienne présente dans le verre des notes délicieusement expressives de mûres, de myrtilles, de mûres et de cassis. S’y ajoutent des notes de chocolat amer, de vanille et de thé noir.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c’est ainsi que cet Autrichien, malgré sa sécheresse, séduit par son équilibre délicat. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre. Ce vin rouge charnu et dense se présente au palais de manière équilibrée et complexe. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Vienne enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de myrtille. En fin de bouche, on retrouve encore des notes minérales des sols dominés par les roches d’altération et le lœss.

Vinification du Wiener Trilogie de Weingut Wieninger

Ce vin rouge équilibré d’Autriche est vinifié à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et zweigelt. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Vienne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire, de lœss et de roches altérées. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .

Accompagnement du domaine Wieninger Wiener Trilogie

Buvez ce vin rouge autrichien idéalement à une température de 15 – 18°C pour accompagner un magret de canard avec des pois gourmands, une tortilla de poireaux ou des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates.

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