Whisky Vin Jaune 9 Ans

Description

Michel couvreur whisky vin jaune 9 years est une cuvée singulière qui illustre parfaitement le style unique de ce négociant-assembleur installé en bourgogne. Distillé en écosse puis élevé pendant neuf ans dans les caves bourguignonnes, ce single malt a bénéficié d’un vieillissement en fûts ayant contenu du vin jaune du jura (savagnin de chez tissot), ce qui lui confère une personnalité rare et distinctive. Sa robe dorée aux reflets ambrés précède un nez complexe mêlant noix, curry doux, fruits secs et notes oxydatives caractéristiques du vin jaune. En bouche, l’équilibre est remarquable entre la richesse maltée, des saveurs de fruits mûrs, de miel et d’épices, et l’influence saline et légèrement oxydative du fût. La finale est longue, persistante, élégante et marquée par des notes de noix et d’épices fines. Un whisky de caractère, idéal pour les amateurs en quête d’originalité et de découvertes aromatiques.