Whisky Benriach Artist 13 Over 30 Spirits Shop Selection 1991

Description

Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Brown Forman

Tel un phœnix qui renait de ses cendres, Benriach est de ces distilleries qui sont nées plus d’une fois. La première fut en 1898 à l’initiative de John Duff, qui construisit la distillerie, mais qui, deux années plus tard, mit la clef sous la porte en raison de la faillite des Pattison. La deuxième fois, en 1965, sous l’impulsion de la société Glenlivet Distilleries Ltd (futur Chivas Brothers), Benriach fut intégralement reconstruite afin de produire un « malt à blends ». Enfin, le 29 avril 2004, la distillerie passe entre les mains de Billy Walker et de ses partenaires sud-africains et distille à nouveau en septembre de cette même année. Entre temps, seuls quelques négociants proposèrent d’embouteiller le malt de Benriach, dont Gordon & MacPhail. Du côté des propriétaires, une version de 10 ans fut proposée en 1994 par le groupe Seagram. Malgré ses 120 années d’existence, Benriach est une distillerie en devenir sur la scène des whiskies de collection et les connaisseurs ne s’y trompent pas. Les versions single cask millésimées désormais récurrentes sont prises d’assaut dès leurs sorties.

Cette eau-de-vie, signée Benriach, est une cuvée rare issue du cœur de la région du Speyside, nichée dans le nord-est de l’Ecosse, réputée pour produire des whiskies riches et élégants. Benriach, fondée en 1898, est une distillerie emblématique, appréciée pour son savoir-faire artisanal et sa capacité à expérimenter avec des finitions de fûts variées. Le Speyside, traversé par la rivière Spey, bénéficie d’un climat tempéré et de sols composés de graviers et d’alluvions, parfaits pour la culture d’orge de qualité. Ce terroir confère aux whiskies une richesse fruitée, une douceur maltée et une grande complexité aromatique. Ce whisky a vieilli 13 ans dans des fûts de chêne américain ex-bourbon. Distillé en petits lots et non filtré à froid, il conserve sa texture naturelle et ses arômes denses, avec une finition soignée en fûts de sherry. La robe ambrée se pare de reflets dorés. Le nez laisse entrevoir des parfums envoûtants de fruits secs et de caramel crémeux, sublimés par une pointe de cannelle. En bouche, une texture veloutée révèle des saveurs de vanille, de fruits confits et de noix grillées, accompagnées par une touche de cacao, amenant vers une finale longue et légèrement boisée.