Description
Le pinot blanc du domaine Studier du Palatinat présente une brillante couleur jaune clair dans le verre à vin. Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d’Allemagne révèle des arômes délicieusement expressifs de prune, de poire nashi, de griotte et de coing, complétés par d’autres nuances fruitées.
Ce vin blanc sec du domaine Studier est idéal pour les amateurs de vin qui souhaiteraient avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. Le pinot blanc s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 6 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement fondante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le pinot blanc se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de prune et de poire.
Vinification du Pinot blanc du domaine Studier
L’élégant pinot blanc d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage pinot blanc. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le pinot blanc peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Recommandation de dégustation pour le Pinot Blanc du domaine Studier
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, un curry de pois chiches ou des légumes au wok avec du poisson.
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