Voyages

Description

Figurant parmi les pionniers des vins “nature” en france, le domaine est en bio depuis 1970. Aidé de son épouse chantal et de son fils thomas, jean pierre frick vinifie une grande partie de ses cuvées sans soufre. Sa pratique de la macération fait la signature de la maison. Ce style convient particulièrement au grand cru vorbourg, un sol dominé par les marnes, le calcaire et le grès. Depuis 2002, tous les vins sont mis en bouteille en capsule inox.
La cuvée voyages du domaine pierre frick est issue d’un assemblage de vignes de riesling, de sylvaner et de pinot gris plantées sur des sols argilo-calcaires. Le nez de ce vin nous révèle des notes intenses et complexes de citron bergamote, d’écorces de mandarine, de mirabelle, d’abricots confits, de pralin avec des notes fumées. La bouche est corsée et fraîche, aux saveurs d’agrumes, de clou de girofle, et de fruits jaunes cuits, très longue finale fraîche et épicée.