Description
Ce berrichon a étudié la production forestière avant de foncer dans l’apprentissage de la viticulture à montlouis. Il en profite, à la fin des années 1990, pour dénicher quelques arpents sur l’appellation et prendre des fermages. Depuis ses débuts, frantz saumon a fait du chemin. Artisan méticuleux et viticulteur assidu, ses vins recherchent des équilibres naturels et présentent un caractère sain et gourmand. Les étiquettes un saumon dans la loire désignent des achats de raisins.
Les « vins de frantz », c’est la gamme élaborée par frantz saumon via de l’achat de raisins de copains vignerons bio dans le secteur de montlouis sur loire. Le nez de la cuvée chenin nous révèle de délicieuses notes de coing, de fruits jaunes, de poires fraiches, d’amandes douces avec une pointe fumée. La bouche est ronde et fraiche grâce à un joli équilibre entre gourmandise du fruit et tension minérale. Il est préférable de le laisser s’aérer pendant une petite heure afin de profiter pleinement de tous les arômes de cet excellent rapport prix/plaisir.
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