Description
Ce vin de France, issu du cépage viognier et cultivé sur le lieu-dit Tracoles dans les plaines de Cornas, sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un terroir unique. Le vignoble, planté en 2015 sur des sols de galets roulés, a historiquement produit des abricots. La viticulture est biologique, mettant un soin particulier à la biodiversité, des fleurs sauvages et des végétaux comme le trèfle sont semés entre les rangs de vignes puis laissés pour enrichir le sol. Les vendanges sont manuelles et réalisées en petites caissettes pour préserver la qualité des raisins. La vinification commence par un pressurage direct. Le jus est clarifié à froid avant la fermentation alcoolique en cuves, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage dure sept mois en fûts de 400 litres, âgés de quatre à six ans, provenant de plusieurs tonneliers français. Au nez, le nectar révèle des arômes floraux avec des touches de bergamote et d’abricot, tandis qu’en bouche, il se montre rond et généreux, avec une belle harmonie et une longueur agréable.
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