Description
Dès le début, et malgré les réticences de son père, Adrien Renoir impose son style, en supprimant les désherbants et en engageant une transition vers le bio sur ses 5 hectares de parcelles situées sur la commune de Verzy, grand cru de la montagne de Reims. Aujourd’hui, ses vignes sont cultivées en biodynamie non certifiée, et Adrien est parvenu à prouver la pertinence de ses pratiques, même dans un vignoble aussi septentrional.
En cave, il privilégie les fermentations spontanément enclenchées par les levures indigènes, vinifie et élève ses vins sous-bois neutre, proposant ainsi des champages de caractère, axés sur la pureté et la tension. Des cuvées parcellaires mettent en valeur ses terroirs plantés de vieilles vignes et le vigneron continue d’innover en cave avec un système d’élevage de solera, qui apporte un surcroît de complexité. Un vigneron prometteur, à découvrir de toute urgence !
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Issu du prestigieux terroir du grand cru Verzenay, au cœur de la Montagne de Reims, ce coteaux champenois rouge signé Adrien Renoir propose une interprétation fine et nuancée du pinot noir champenois. Cultivées en viticulture biologique, les vignes s’enracinent dans des sols crayeux enrichis d’argiles, conférant au vin structure, profondeur et tension. Après des vendanges manuelles, la vinification est menée avec levures indigènes et un élevage soigné en fûts, sans recherche d’extraction excessive. Le vin dévoile un nez élégant de cerise noire, de framboise mûre et d’épices délicates, tandis que la bouche séduit par sa texture veloutée, ses tanins fins et sa trame saline persistante. Une cuvée rare, précise et résolument gastronomique, à apprécier sur des plats délicats ou à laisser évoluer quelques années en cave.
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