Description
Le Vertente Tinto de Niepoort brille dans le verre d’un magnifique violet. Ce vin rouge est une cuvée enchanteresse composée de Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela et d’autres cépages rouges portugais.
Au nez, des notes puissantes de baies noires sauvages se développent. Ce sont surtout le cassis et la mûre qui sont mis en avant. L’arôme de baies est souligné par un soupçon de minéralité et de discrètes notes de fumée et d’épices. Le palais présente un caractère profond avec une bonne structure fine et élégante. Les tanins sont parfaitement intégrés dans le corps et s’harmonisent à merveille avec l’acidité équilibrée. La finale longue et persistante est soutenue par des nuances de baies.
Vinification du Niepoort Vertente
La sélection des raisins se fait aussi bien dans le vignoble qu’au chai. Les vendanges se font exclusivement à la main. Avec un pressoir mécanique, 70% de ce vin est fermenté en cuve inox. Les 30% restants sont fermentés dans des cuves en inox. La fermentation malolactique de ce vin a lieu dans des barriques de chêne français. Ce vin repose dans les fûts de bois pendant 20 mois au total.
Recommandations de dégustation pour le Niepoort Tinto Vertente
Dégustez ce vin rouge sec du Portugal avec du rosbif en croûte d’herbes, de l’oie farcie accompagnée de garnitures savoureuses ou encore avec des fromages à pâte molle comme le brie et le camembert.
Distinctions pour le Vertente de Niepoort
- Vinum : 16,5 points pour 2014
- James Suckling : 91 points pour 2014
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