Description
La Vernaccia di San Gimignano de Rocca delle Macìe en Toscane révèle dans le verre tourné une couleur or cuivré lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Rocca delle Macìe offre des arômes de pamplemousse, de citronnelle, de pamplemousse, de kumquat et de citron, complétés par de la roche chaude et du sol forestier. Le Rocca delle Macìe Vernaccia di San Gimignano se présente au buveur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante et veloutée. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Toscane, qui peut être mûri, séduit enfin par sa belle longueur en bouche.
Vinification du Vernaccia di San Gimignano de Rocca delle Macìe
Le Vernaccia di San Gimignano équilibré de Toscane est élaboré à partir de raisins issus du cépage Vernaccia. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .
Accompagnement pour le Vernaccia di San Gimignano de Rocca delle Macìe
Découvrez ce vin blanc d’Italie idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une salade d’asperges avec du quinoa, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou une salade d’endives fruitée.
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