Description
Le Vermouth di Torino Bianco élevé en fût, issu de la région viticole du Piémont, se présente dans le verre dans un jaune doré dense. Après la première rotation, ce vin blanc révèle une grande densité et plénitude, ce qui se manifeste par de fortes larmes au bord du verre. Le bouquet de ce vin blanc du Piémont séduit avec des notes de pomme mûre et de pêche. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’y ajouter, favorisées par l’influence du chêne, des notes de melon Galia.
En bouche, la texture de ce vin blanc puissant se montre merveilleusement dense. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Piémont convainc finalement par une persistance remarquable. Après la récolte, les raisins parviennent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands fûts de bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le puissant Vermouth di Torino Bianco est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.
Recommandation de mets pour le Vermouth di Torino Bianco de Cucielo
avec de la truite rôtie à la poire et au gingembre, des spaghetti au pesto yaourt-menthe ou des pommes au four à la sauce au yaourt.
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