Description
Avec le Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti, un vin effervescent biodynamique de tout premier ordre arrive dans le verre cristallin. Il y révèle une couleur merveilleusement brillante, jaune doré. La bulle de ce vin effervescent scintille dans le verre avec vitalité et persistance. Dans le verre, ce vin effervescent de Tenuta Santa Lucia présente des arômes de fraises et de framboises, complétés par d’autres nuances fruitées. Léger et complexe, ce vin effervescent crémeux, léger et croquant se révèle au palais. La finale de ce vin effervescent de la région viticole d’Émilie-Romagne séduit enfin par sa belle longueur. La finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales issues des sols dominés par l’argile.
Vinification du Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti
Ce vin effervescent élégant d’Italie est élaboré de manière biodynamique à partir du cépage Sangiovese. En Émilie-Romagne, les vignes qui produisent les raisins destinés à ce vin poussent sur des sols argileux. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. Suit ensuite la fermentation des vins de base.
Accords mets-vin pour le Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti
Ce vin effervescent d’Italie doit être dégusté de préférence très bien rafraîchi, à 5 – 7°C. Il accompagne parfaitement une salade de légumes à la betterave rouge, des spaghetti au pesto yaourt-menthe ou un curry de poisson coco-citron vert.
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