Description
Dans le verre, le Vandari Falanghina Sannio d’Antica Masseria Venditti se présente dans une couleur jaune clair lumineuse. Ce vin italien monocépage dévoile dans le verre de merveilleuses notes expressives de poire, de citron, de pomme et de pêche. S’y ajoutent des touches d’amande et de basilic.
En bouche, le Vandari Falanghina Sannio d’Antica Masseria Venditti s’ouvre agréablement sec, ferme et aromatique. Sur le palais, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante et charnue. En finale, ce vin de la région viticole de Campanie séduit enfin par une belle longueur. Là encore, apparaissent des nuances de banane et de pomme bien mûre.
Vinification du Vandari Falanghina Sannio d’Antica Masseria Venditti
Le Vandari Falanghina Sannio équilibré, originaire d’Italie, est un vin monocépage, vinifié en bio à partir du cépage Falanghina. Après les vendanges, les raisins sont acheminés vers la cave dans les plus brefs délais. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement soutiré.
Accords mets-vin pour le Vandari Falanghina Sannio d’Antica Masseria Venditti
Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il accompagne parfaitement un curry de poisson au lait de coco et citron vert, une salade d’endives fruitée ou des pâtes aux petites boulettes de saucisse grillée.
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