Description
Le Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde de Quinta da Lixa, tout en légèreté, glisse dans le verre avec un rosé brillant. Le nez de ce vin rosé du Minho séduit par ses nuances de poire nashi, de pomme, de coing et de poire. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
Le Quinta da Lixa Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde se présente aux amateurs comme un vin délicieusement sec. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin au-delà de la barre des 4 euros. En fin de bouche, ce jeune rosé de la région viticole du Minho séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de coing et de poire.
Vinification du Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde de Quinta da Lixa
L’élégant Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde du Portugal est une cuvée élaborée à partir des cépages Espadeiro et Touriga Nacional. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Comment déguster le Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde de Quinta da Lixa ?
Découvrez ce vin rosé du Portugal idéalement rafraîchi à 11 – 13°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, des spaghettis au pesto de yaourt et à la menthe ou une omelette au saumon et au fenouil.
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