Description
Avec le Bodegas Valderiz Valdehermoso Crianza, un vin rouge de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y dévoile une couleur rubis merveilleusement dense. Le bouquet de ce vin rouge de Castille-et-León séduit par des notes de myrtille, de lys, de mûrier et de lavande. En poursuivant l’exploration aromatique, apparaissent, favorisées par l’influence du bois de chêne, des herbes méditerranéennes, du livèche et du genévrier.
Le Valdehermoso Crianza de Bodegas Valderiz est le bon choix pour tous les amateurs qui aiment les vins secs. Pour autant, il ne se montre jamais austère ni rugueux, comme on pourrait naturellement s’y attendre pour un vin. Puissant et nuancé, ce vin rouge velouté se présente au palais. Grâce à une acidité de fruit modérée, le Valdehermoso Crianza flatte le palais avec une sensation soyeuse, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin rouge de garde de la région viticole de Castille-et-León enthousiasme par une longueur remarquable. De nouveau, des réminiscences de cassis et de lys se manifestent.
Vinification du Valdehermoso Crianza de Bodegas Valderiz
La base du puissant Valdehermoso Crianza de Castille-et-León est constituée de raisins du cépage Tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec soin. S’ensuit la fermentation en grands fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.
Accords mets-vin pour le Valdehermoso Crianza de Bodegas Valderiz
Dégustez ce vin rouge d’Espagne de préférence à une température comprise entre 15 et 18 °C, en accompagnement d’une tortilla aux poireaux, d’un gratin de potiron ou d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.
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