Description
Pour tirer le meilleur parti du gros manseng, nous avons élaboré deux vins et les avons assemblés: un gros manseng vif et acidulé fermenté à sec, dans lequel nous avons mélangé une plus petite proportion de gros manseng vendange tardive, apportant avec lui un délicieux fruité et des
arômes d’épices exotiques.. 100% gros manseng. Culture conventionnelle, vendanges manuelles, récolte tardive, fermentation en cuve inox thermo-régulée, sols siliceux (sables, graviers…)
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