Description
Avec le Northern Terroir Tus Lalvari Reserve, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y présente une couleur jaune clair merveilleusement brillante. Ce vin blanc évolué ravit en outre l’œil par ses reflets jaune doré. Après la première rotation du verre, on peut percevoir avec ce vin blanc un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine sur les parois ni comme aqueux ni comme sirupeux ou liquoreux. Au nez, ce vin blanc Northern Terroir révèle toutes sortes de citrons et de pamplemousses. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en grand fût de bois y ajoute encore du caramel.
Le Northern Terroir Tus Lalvari Reserve se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc ne paraît jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin de tout premier plan. En finale, ce vin évolué de la région de Tavush séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve de nouveau des nuances de pamplemousse et de citron.
Vinification du Northern Terroir Tus Lalvari Reserve
Ce vin blanc équilibré d’Arménie est vinifié à partir du cépage Lalvari. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, l’élégant Tus Lalvari Reserve est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.
Accord mets-vin pour le Tus Lalvari Reserve de Northern Terroir
Ce vin blanc d’Arménie accompagne parfaitement une multitude de plats, mais il est également un vrai plaisir dégusté seul.
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