Description
Le Tresor Gran Reserva brut de Pere Ventura est un cava de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Les bulles de ce cava sont vitales et persistantes dans le verre. Au nez, ce vin mousseux de Pere Ventura révèle toutes sortes de coings, de fleurs de cerisier, de poire nashi, de chèvrefeuille et de citrons. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’amande grillée, le chocolat aux noix et le croquant s’y ajoutent.
Ce vin espagnol enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 8 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre de la part d’un vin de cette renommée, cet Espagnol séduit naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin mousseux léger est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Tresor Gran Reserva brut est d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes en bouche. La finale de ce cava de la région viticole de Catalogne séduit enfin par sa belle longueur en bouche.
Vinification du Tresor Gran Reserva brut de Pere Ventura
L’élégant Tresor Gran Reserva brut de Catalogne est élaboré à partir de raisins issus des cépages Parellada, Viura et Xarel-lo. Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.
Recommandations de dégustation pour le Tresor Gran Reserva brut de Pere Ventura
Ce vin mousseux espagnol doit être dégusté de préférence très frais, à une température de 5 à 7°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’asperges au quinoa, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.
Distinctions pour le Tresor Gran Reserva brut de Pere Ventura
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