Description
Le Trebbiano Gagio de Dalle Nostre Mani, en provenance de Toscane, présente dans le verre à vin une couleur jaune clair brillante. Le nez de ce vin blanc toscan séduit par des arômes d’ananas et de pêche. En poursuivant l’exploration aromatique, s’ajoutent des notes de miel.
En bouche, le Trebbiano Gagio de Dalle Nostre Mani démarre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Au palais, la texture de ce vin blanc léger se montre merveilleusement croquante. En finale, ce vin de la région viticole de Toscane séduit finalement par sa belle longueur. À nouveau se révèlent des nuances d’ananas et de pêche. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par l’argile.
Vinification du Trebbiano Gagio de Dalle Nostre Mani
La base du raffiné Trebbiano Gagio d’Italie est constituée de raisins des cépages Malvasia Bianca et Trebbiano. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Toscane. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols argileux. Après la vendange manuelle, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage sur lies fines pendant quelques mois avant que le vin ne soit finalement soutiré.
Suggestion d’accords mets-vin pour le Trebbiano Gagio de Dalle Nostre Mani
Dégustez idéalement ce vin blanc bio d’Italie bien frais, à 8 – 10 °C, en accompagnement de spaghetti au pesto yaourt-menthe, de salade d’asperges au quinoa ou de spaghetti à la sauce tomates et câpres.
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