Description
Le Tre Comuni Selezione Prosecco Extra Dry Conegliano E Valdobbiadene de la région viticole de la Vénétie se révèle dans le verre d’un jaune platine brillant et scintillant. La perlage de ce vin effervescent se présente dans le verre comme vive et persistante. Au nez, ce vin effervescent de Vallis Mareni révèle toutes sortes de notes d’acacia.
En bouche, ce vin effervescent léger se caractérise par une texture extraordinairement croquante, crémeuse et aérienne. En finale, ce vin de la région viticole de la Vénétie séduit par une belle longueur. Des nuances d’acacia réapparaissent. Dans la persistance aromatique viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.
Vinification du Vallis Mareni Tre Comuni Selezione Prosecco Extra Dry Conegliano E Valdobbiadene
La base de l’élégant Tre Comuni Selezione Prosecco Extra Dry Conegliano E Valdobbiadene de Vénétie est constituée de raisins des cépages Verdiso, Perera et Glera. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés à la cave. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.
Recommandation de mets pour le Tre Comuni Selezione Prosecco Extra Dry Conegliano E Valdobbiadene de Vallis Mareni
Dégustez ce vin effervescent d’Italie de préférence très bien rafraîchi, à 5 – 7°C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’un curry de poisson coco-citron vert.
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