Description
Parmi les premiers à commercialiser les cuvées de Brunello di Montalcino, le domaine Il Poggione produit du vin depuis la fin du XIXème siècle. On le trouve au sud-ouest de l’appellation, à proximité du village pittoresque de Sant’Angelo in Colle. Idéalement situé, ses grappes de Sangiovese atteignent une maturité optimale à la pointe des meilleurs terroirs toscans.
Cette cuvée est un hommage à la tradition toscane revisitée à travers un regard contemporain. Elle s’inscrit dans l’appellation Toscana, créée en 1995 pour offrir une liberté d’expression aux vignerons souhaitant élaborer des vins hors des cahiers des charges parfois trop stricts autres appellations. Le domaine Il Poggione est situé dans la Maremme toscane, non loin de Montalcino, et bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les brises marines. Le vignoble d’où est issu ce blanc repose sur des sols argilo-calcaires mêlés à des sables, riches en minéraux. Les raisins sont récoltés à la main en début de matinée afin de préserver la fraîcheur aromatique. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, en cuve inox thermorégulée, pour conserver la pureté du fruit et le caractère du cépage. L’élevage s’effectue sur lies fines pendant plusieurs mois, également en cuves inox, sans bois. La robe est jaune pâle, sublimée par des reflets dorés. Le nez est expressif, marqué par des notes de fleurs blanches, de poire juteuse, de citron confit et d’herbes méditerranéennes, avec une touche minérale. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, portée par une acidité droite. Le vin développe une texture fluide et tendue, où s’expriment des arômes de fruits à chair blanche, de zestes d’agrumes, d’anis et de pierre mouillée.
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