Description
Le Riesling Y WO Barossa de la plume de Yalumba en Australie du Sud révèle dans le verre agité une brillante couleur jaune clair. Ce vin australien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de rose, de badiane, de kumquat et de lavande. S’y ajoutent des notes de genièvre, de cannelle et de garrigue.
Ce vin blanc sec de Yalumba est idéal pour les personnes qui aiment boire leur vin sec. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement crémeuse et soyeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole de l’Australie du Sud, qui peut être élevé, séduit finalement par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire.
Vinification du Yalumba Riesling Y WO Barossa
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le riesling. Seule une vendange de première qualité a été utilisée pour produire ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Yalumba. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Australie du Sud. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée .
Recommandations de dégustation pour le Riesling Y WO Barossa de Yalumba
Buvez ce vin blanc d’Australie idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une salade d’endives fruitée, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou des légumes au wok avec du poisson.
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