Description
Le The Freedom 1843 Shiraz Barossa Valley de Langmeil d’Australie du Sud présente dans le verre agité une robe pourpre dense. Ce vin australien monocépage flatte le verre avec des notes délicieusement expressives de prune, de cassis, de mûre et de cerise noire. S’y ajoutent des notes d’épices orientales, de boîte à cigares et de thé noir.
Ce rouge de Langmeil est idéal pour tous les buveurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant. Ce vin rouge velouté, dense et puissant se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le The Freedom 1843 Shiraz Barossa Valley se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole d’Australie du Sud, plus précisément de la Barossa, qui peut bien vieillir, convainc enfin par sa persistance exceptionnelle.
Vinification du Langmeil The Freedom 1843 Shiraz Barossa Valley
Les raisins du cépage syrah constituent la base du puissant The Freedom 1843 Shiraz Barossa Valley d’Australie du Sud. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le The Freedom 1843 Shiraz Barossa Valley est encore élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français.
Recommandations de dégustation du Langmeil The Freedom 1843 Shiraz Barossa Valley
Ce vin rouge australien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, un magret de canard avec des pois gourmands ou une escalope de veau avec des haricots et des tomates.
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