Description
Le vin rouge monocépage The Factor Shiraz de Torbreck est un hommage aux très vieux ceps de shiraz noueux en forme de buisson. Ce vin doit son nom à un gestionnaire de ferme des Highlands, surnommé « The Factor ».
La robe de ce vin brille d’un rouge rubis intense dans le verre. Le nez se réjouit de notes de myrtilles et de pruneaux mûrs – sur fond de poivre blanc. Le palais reflète également les arômes du nez. La trame tannique ferme entoure parfaitement la texture dense. La longue finale s’accompagne de nuances minérales et épicées.
Vinification du Torbreck The Factor
Ce vin rouge australien est vinifié selon la tradition classique de la Barossa : dans ses jeunes années, ce vin rouge est exubérant – dans sa vieillesse, il est merveilleusement éthéré.
La récolte des raisins de shiraz ainsi que la sélection sont effectuées avec beaucoup de soin. Dans la cave, la vendange est délicatement pressée et le moût qui en résulte est fermenté dans des cuves en inox. Enfin, ce vin rouge s’arrondit pendant 24 mois en barriques de chêne français.
Suggestion de dégustation du The Factor de Torbreck
Dégustez ce vin rouge sec australien avec un goulasch de bœuf épicé accompagné de pommes de terre vapeur, des poêlées de légumes épicées ou encore des fromages forts et durs.
Distinctions pour le Shiraz Torbreck The Factor
- James Halliday : 97 points pour 2015
- Wine Spectator : 95 points pour 2015
- Robert M. Parker – The Wine Advocate : 96 points pour 2015
- James Suckling : 97 points pour 2015
- Robert M. Parker : 97+ points pour 2010
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