Description
Le Tempranillo élégant de Biorebe ruisselle dans le verre avec une robe rouge rubis éclatante. Le bouquet de ce vin rouge de Castille-et-León séduit par des nuances de framboise, de griotte et de mûre. Si l’on poursuit l’exploration de son aromatique, des notes de cuir se révèlent.
En bouche, le Tempranillo de Biorebe s’ouvre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. La texture de ce vin rouge harmonieux se présente en bouche merveilleusement légère et veloutée. Grâce à une acidité de fruit équilibrée, le Tempranillo flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Castille-et-León séduit finalement par une belle persistance.
Vinification du Tempranillo de Biorebe
Ce vin rouge met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Tempranillo. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Biorebe, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le Tempranillo peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Suggestion d’accompagnement pour le Tempranillo de Biorebe
Dégustez ce vin rouge d’Espagne idéalement tempéré à 15 – 18°C en accompagnement d’une salade thaïlandaise au concombre, de penne à la roquette ou d’un poulet citron-chili au boulgour.
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