Description
Le Syrah Rosé Terre Siciliane IGT, léger et aérien (anciennement Syrah Rosé Sicilia DOC) conçu par Cantine Settesoli, se verse dans le verre avec une couleur rose framboise brillante. Ce vin séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 2,8 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s’y attendre pour un vin dépassant la barre des 4 euros, cet Italien séduit malgré sa sécheresse par un équilibre finement travaillé. Un goût excellent n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce rosé léger se caractérise par une texture extrêmement légère. Grâce à sa fraîcheur fruitée présente, le Syrah Rosé Terre Siciliane se révèle en bouche merveilleusement frais et vivant. La finale de ce rosé venu de la région viticole de Sicile convainc enfin par une belle persistance.
Vinification du Cantine Settesoli Syrah Rosé Terre Siciliane IGT
Ce vin rosé met explicitement en avant un cépage, à savoir la Syrah. Pour ce vin d’une élégance exceptionnelle, exclusivement composé d’un seul cépage, seules les grappes impeccables ont été récoltées. Les raisins pour ce rosé italien sont récoltés à la main à leur degré de maturité optimal. Après la vendange, les raisins sont immédiatement transférés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement cassés. La fermentation a lieu ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La vinification se termine par une maturation sur lies pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils d’accompagnement pour le Cantine Settesoli Syrah Rosé Terre Siciliane IGT
Ce vin italien doit être dégusté bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il accompagne parfaitement un curry de poisson coco-limette, une salade d’asperges avec quinoa ou une salade de légumes avec betteraves.
Distinctions pour le Syrah Rosé Terre Siciliane IGT de Cantine Settesoli
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