Description
Dans le verre, le Sympathy For The Devil Blanco de Wines N Roses Viticultores présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Le bouquet de ce vin blanc de Valence convainc avec des notes de kumquat, de pamplemousse rose, de citronnelle et de citron. Si l’on poursuit la recherche aromatique, le sol de la forêt et la pierre chaude du soleil s’y ajoutent.
Le Sympathy For The Devil Blanco de Wines N Roses Viticultores est idéal pour tous les amateurs qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Il n’est cependant jamais aride ou cassant, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère et dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le Sympathy For The Devil Blanco se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Valence enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citronnelle et d’orange.
Vinification du Sympathy For The Devil Blanco de Wines N Roses Viticultores
L’élégant Sympathy For The Devil Blanco de Valence est élaboré à partir de raisins issus des cépages sauvignon blanc et verdejo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.
Recommandations de dégustation pour le Sympathy For The Devil Blanco de Wines N Roses Viticultores
Dégustez ce vin blanc d’Espagne de préférence modérément frais à 11 – 13°C pour accompagner un poulet au citron et au chili avec du boulgour, une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou des roulades de chou.
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